Pasta de curry thai, verde y rojo

green thai curry paste

green_curry_pasteHola a todos! Hoy os quiero escribir sobre uno de mis ‘trucos’ de cocina favoritos: pasta de curry thai, para preparar unos currys thailandeses, verdes o rojos. Salen unos platos buenísimos.

La marca de ambos es ‘Thai Taste’, especializada en productos para cocinar aunténticos platos tailandeses.

Si te gusta la comida tailandesa, sabes que para prepararla hacen falta ingredientes y técnicas muy diferentes a las nuestras (occidentales), y que también son diferentes a los de la comida hindú.

Por eso es buena idea comprar un preparado, ya que es complicado encontrar esos ingredientes en cualquier mercado. Por eso la oferta de productos Thai Tase es muy práctica, además de barata, para preparar exóticos platos.

Para preparar un buen plato thai, solo hay que seguir unas simples instrucciones, añadiendo unos pocos ingredientes (leche de coco, el principal), y en cuestión de minutos tendrás un buen plato.

Red_curry_paste

De todas las opciones que he probado para cocinar comida thai, ésta es la mejor, por su simplicidad y buen sabor.

La verdad es que si vives en España y te gusta este tipo de comida, es muy buena opción, ya que hay muy pocos sitios en donde sirvan comida Thai como la de Londres (que no puedo decir como la auténtica Thai porque aún no he estado allí…). y de las mejores opciones es hacértela en casa gracias a este tipo de ingredientes.

En resumen, aunque seas un cocinillas o cocines eventualmente, este preparado te ayudará a hacer un buen plato de curry. Además puedes adecuar el nivel de picante según la cantidad de pasta que pongas, lo cual viene bien si es una comida para varios.

Mira lo fácil que es, aquí las instrucciones:

thai_food_instructions

Feliz cocina thai!!

Si quieres probarlo, aquí tienes los enlaces:

Son enlaces de Amazon UK, porque es donde los compramos, los gastos de envío no son muy altos (incluso hay cosas en UK que con gastos de envío y conversión de moneda salen más baratos que en España!).

Quad Lock análisis – accesorios para bici/moto

annexquadlockkit

annexquadlockkitComo ciclista y self quantified, es importante para mí tener un buen accesorio para usar mi smartphone, en donde pueda ver y recoger los datos de mi recorrido.

Después de probar varias soluciones, todas basadas en una aparatosa caja ‘impermeable’ y un soporte para el manillar bastante aparatoso, creo haber encontrado la solución ideal: Una funda que se puede utilizar todo el tiempo, que es ligera, práctica, resistente al agua y que se acopla al soporte en un segundo! No mas cambio de fundas, no mas carcasas grandes y sobredimensionadas…

quadlockponchoCon el kit Quad Lock® de Annex todo es fácil: siempre llevas el teléfono listo para montarlo en la bicicleta, moto o carrito de bebé en menos de un segundo! Simplemente empujar, girar y listo!

Con Quad Lock® podrás ver claramente y utilizar las funciones de tu móvil con facilidad mientras no pierdes atención a tu ruta. Cuando lo uses te preguntarás como has vivido sin él! :-)

quadlockbikemountYo tengo la funda, el soporte para bici y el poncho para el agua. Pero hay toda una gama completa de accesorios para acoplar el movil en casi cualquier sitio, de una formá rápida, segura y fácil.

En resumen: totalmente recomendado.

 

Contenido del paquete de accesorios smartphone Quad Lock:

1 x funda Quad Lock para iPhone 5/5S (Polycarbonate/TPU)
1 x soporte Quad Lock Bike Mount PRO
1 x funda impermeable Poncho
Accesorios de montaje (anillos y bridas)
Instrucciones (en inglés)

Si os interesa aquí teneís el link: Quad Lock®

ACTUALIZACIÓN (02/07/2015): Llevo mas de 2.000 km en bici con el Quad Lock, y tengo que decir que estoy cada vez mas contento: se sigue ajustanso perfectamente y no tardo nada en poner y quitar el telefono. El único ‘pero’ es que el poncho ha empezado a amarillear, dando un aspecto un poco cutre y de baja calidad. Aunque se sigue ajustando perfectamente y se ve con claridad en días de lluvia, no es lo mismo. Aun así, una gran compra que sigo recomendando!

Cerveza Trumer – Pils, Radler y Barrica

Trumer

Caja de Cervezas TRUMER RADLERCerveza TRUMERde Barrica  0,75 L  Caja de Cervezas Trumer Pils 24 UDAyer estuvimos probando tres cervezas de la marca Trumer, que compramos en El Rincón de La Luna.

La Trumer Radler (cerveza con limón), nos sorprendió bastante, han conseguido hacer una Radler que sabe a cerveza y tiene un agradable toque de limón que la hace muy refrescante. Al tener limón es un poco dulce, pero eso era de esperar. Las burbujas son bastante finas pero se notan, no como en otras cervezas con limón que pierden las burbujas. La volveremos a tomar en días de calor, muy refrescante!

La Trumer Pils es una cerveza con bastante cuerpo, y un sabor intenso. Es una pilsner pero con un sabor más intenso de lo habitual, del mismo estilo que la Cruzcampo Especial.

Por ultimo, la cerveza Trumer de barrica fué toda una sorpresa y una mezcla de sensaciones bastante curiosa. Al haber pasado por barrica de roble (americano) tiene un olor similar a la sidra, con un sabor también un poco afrutado y la aguja muy fina parecida al champagne. Somos grandes aficionados cerveceros, y nunca habíamos probado nada similar. Si quieres probar algo nuevo, te la aconsejamos sin duda!

En cuanto al pedido, era la primera vez que comprábamos en El Rincón de La Luna, y ha ido todo perfecto. Hicimos el pedido el Lunes a medio día y teníamos las cervezas en casa el Miércoles por la mañana.

Os dejamos los links por si las quereis probar:

Monos (Buzos), Abrigos y Petos impermeables para bebés y niños Togz

Product DetailsProduct Details

Ayer estuvimos de paseo en la sierra, jugando con los trineos y la nieve con los niños, y se me ocurrió que tenía que dedicar una entrada del blog a sus monos y petos impermeables Togz.

Hace un par de años, le compré al mayor un buzo de tela en una tienda en España para el invierno que se le quedó pequeño a mitad de temporada, cuando todavía hacía frío pero ya habían cambiado la temporada en las tiendas y no tenían ropa de abrigo así que busqué por internet para comprarle otro mono.

Después de mucho mirar, compré un mono completo de la marca escocesa Togz, en Amazon Inglaterrra, del que incluía forro caliente por debajo “Togz Childrens Warm and Dry All in One Suit“. Estos monos son bastantes amplios y permiten llevar al niño vestido con las capas que necesite por debajo (en función del frío).

El mayor usó el mono lo que quedaba de invierno y parte el siguiente, la pequeña lleva todo el invierno usándolo para poder gatear por el parque sin mojarse (baja todos los días con él). Estos monos son de muy buena calidad, ayer estuvimos toda la mañana en la nieve y cuando le quité el mono a la niña estaba calentita y seca, a pesar de haber estado gateando y deslizándose en trineo toda la mañana. Y eso que el mono ya ha pasado por dos niños y tiene un par de años…

Para que no pasase frío en los pies le compré también un protege zapatos “Togz Fleece lined Overbootie” y unas manoplas “Togz Waterproof Fleeced Line OverMittens“. Las manoplas las usamos hasta que un día perdimos una cuando estabamos de paseo en la sierra y los cubrezapatos los usamos hasta que los niños empezaron a querer andar y cuando nos vamos a la nieve, no tenemos botas de nieve para los niños y con esto no las echamos de menos.

Este año al mayor le hemos comprado un peto en vez del mono, para llevarle en  bici al cole (por la mañana hace mucho frío) y que luego pueda salir al patio a media mañana solo con el abrigo. El niño va feliz al cole en bicicleta con su pantalón, incluso con temperaturas ligeramente bajo 0… Por debajo va con el chandal del cole y no pasa frío.

He visto que ya lo podeís comprar en Amazon España, pero con menos variedad que en UK , así que os dejo los links a ambos sitios:

En España ahora solo tienen los impermeables sin forro caliente: Togz en Amazon España

En UK hay más variedad de productos: Togz en Amazon UK

Ponemos links a Amazon UK, porque es donde los compramos, los gastos de envío no son muy altos (incluso hay cosas en UK que con gastos de envío y conversión de moneda salen más baratos que en España!).

Libro emprendedores – Never Work Again de Erlend Bakke

Si sois emprendedores o queréis serlo, os recomiendo que leáis este libro – Never work again de Erlend Bakke.

El libro os ayudará a reflexionar sobre cómo sois con los negocios, hacia donde queréis enfocarlos y a dónde queréis llegar en el futuro. Es una ayuda para parar por un momento y pensar sobre los negocios y vuestra perspectiva de vida. Recomiendo que se lo lean tanto los que ya se han embarcado a emprender como las personas que estén pensando hacerlo.

Define distintos tipos de negocios y da consejos sobre cómo llevar los negocios, poniendo el foco en intentar ganar más y trabajar menos. Esto no es posible en todos los negocios, lo cual también queda claro en el libro, pero hay consejos que da que ayudan en cualquier tipo de negocio o si estás haciendo un plan para un negocio que quieres construir.

El libro habla en muchos momentos de la externalización de servicios (outsourcing), lo cual no es aplicable a todos los negocios. Incluso si esto no aplica a tu negocio, merece la pena leerlo ya que te ayudará a pensar sobre el foco y dirección que quieres dar a tu empresa.

Se lee fácilmente, y se puede ir leyendo poco a poco. Eso sí, hay que leerlo en inglés, pero si usas el Kindle puedes ir viendo las palabras que no entiendas en el diccionario.

Si te interesa aquí está el link:  Never work again

Olla a Presión Kuhn Rikon DUROMATIC Top

La verdad es que me resistí mucho tiempo a comprar una olla a presión (o express), me gustaba cocinar a fuego lento y hacer mis sopas y pucheros poco a poco.

Luego tuve niños y empecé a tener menos tiempo libre lo cual me llevó a ser cada vez más práctica… Y compramos una olla a presión.

Estuve buscando reviews, comparaciones…. para ver que olla comprar y al final me decanté por una Kuhn Rikon Duromatic, que parecía tener las mejores opiniones en internet y la gente decía que es una olla apta para profesionales.

Compramos la olla hace un par de meses y la usamos todas las semanas para hacer los purés, es silenciosa y funciona a la perfección. Desde que la hemos comprado hemos hecho cocido o lentejas todas las semanas, cosa que antes comíamos como mucho una vez al mes…. todo un acierto!

Con esta olla podrás cocinar incluso en cocinas de inducción, y ahorrarás energía ya que necesitarás menos tiempo para cocinar que con una olla convencional. Estas ollas son más anchas y menos altas que el resto de ollas express, lo cual hace que sean más cómodas de guardar, si tienes una cocina pequeña esto será importante para ti (es mi caso).

Tenemos la olla de 6 litros, es suficientemente grande para comer 4-6 personas una vez. Si tuviese que comprar la olla ahora compraría una más grande, ya que me gusta que sobre comida para poder reaprovecharla otro día…

Os dejo el link para poder comprarla: Kuhn Rikon Duromatic

Cocinar al vapor con un estuche Lékué

Me encanta cocinar, pero no siempre dispongo de mucho tiempo para cocinar y me apetece comer sano.

Hace unos meses descubrí estos estuches para cocinar al vapor de Lékué de silicona. La verdad es que es todo un descubrimiento, ahora cuezo las verduras en el microondas casi a diario. Esto me permite ahorrar bastante tiempo (p.ej. las zanahorias se cuecen en unos 5 minutos) y me permite hacer otras cosas mientras se está cocinando la verdura sin preocuparme porque se vayan a pasar – las dejo en el microondas con el tiempo marcado y me voy a poner la mesa o a sacar a los niños del baño o lo que sea.

En principio se puede usar para hacer cualquier cosa al vapor, yo la uso fundamentalmente para cocinar verduras o pescado y la verdad es que salen muy bien.

Este modelo tiene una bandeja intermedia para poder poner agua debajo y recoger el caldo por separado.

Supuestamente también vale para cocinar en el horno, la he usado unas cuantas veces y está empezando a quedarse de otro color, así que he dejado de usarla en el horno… Pero bueno, en el horno sigo usando las fuentes que ya tenía, que no son tan cómodas de limpiar pero no era el propósito inicial para el que compré este estuche.

Link por si queréis probarlo: Lékué Estuche de vapor

1080 recetas de Simone Ortega

Hoy en día cuando quiero cocinar algo nuevo suelo buscar la receta en internet, ya a penas uso los libros de recetas y cocina. Pero cuando quiero hacer un cocido, las primeras veces que hice lentejas… uso el libro de 1080 recetas de Simone Ortega. Llevo años cocinando con este libro, en casa lo revisábamos cada vez que queríamos hacer algo nuevo o un postre.

Pero para empezar a cocinar lo mejor es coger como referencia un buen libro de cocina, si quieres cocinar recetas típicas españolas no puede falta en tu casa el libro de 1080 recetas de Simone Ortega, que explica las recetas más típicas de la cocina española y empieza con unos trucos básicos a saber para empezar a cocinar.

Las recetas están explicadas con mucha claridad y usa los productos típicos que se pueden encontrar en cualquier mercado en España. Hay mucha variedad de recetas – desde sopas, primeros… comidas para fechas especiales..

Han reeditado el libro para que sea más fácil de leer y han incluido fotos de las recetas, un clásico renovado!

En definitiva, un libro imprescindible en cualquier hogar español.

Os dejo como referencia también la opinión de varios Chefs Españoles de prestigio:

  • ” El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido. ” FERRAN ADRIÁ
  • “A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar. ” JUAN MARI ARZAK
  • ” ¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduría. ” CARME RUSCALLEDA
  • ” Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina. ” SERGI AROLA
  • ” Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas. ” TOÑI VICENTE

Link: 1080 recetas de Simone Ortega

Salsas Jerk (Muy Picantes!)

         

Hoy os voy a hablar de las salsas Jerk, unas salsas picantes de origen Jamaicano que le dan un buenísimo sabor al pollo y al pescado.

En la receta original el pollo se condimenta con la salsa un rato antes de cocinarlo (cuanto más tiempo más fuerte queda) y se cocina a la barbacoa. Nosotros lo hacemos en invierno en el horno, y aunque no tiene el mismo sabor que en la barbacoa también queda muy bueno.

La que más nos gusta es la Dunns River Jerk Seasoning, también la venden en polvo pero no queda igual de bueno el pollo. Alguna vez que no ha habido stock hemos comprado la de Walkerswood, que también está buena.

Si te gusta el picante moderado, está la Levi Roots Reggae Reggae Sauce, que es una mezcla medianamente picante de salsa Jerk y salsa barbacoa que le da un toque dulce. Muchas veces que hemos invitado amigos hemos hecho la mitad de Reggae Reggae Sauce y otra mitad de Dunns River Jerk para tener varios niveles de picante.

Si no habéis probado estas salsas os animo a que hagáis un viaje culinario por el Caribe con la salsa Jerk. Aviso para probarlas mejor que os guste el picante!

Os dejamos aquí los links:

Ponemos links a Amazon UK, porque es donde los compramos, los gastos de envío no son muy altos (incluso hay cosas en UK que con gastos de envío y conversión de moneda salen más baratos que en España!).

Netgear WN3000RP repetidor WiFi

En casas grandes o en negocios la red WiFi no suele llegar a todas partes, lo cual es un incordio. Te obliga a ir a cierta parte de la casa para navegar por internet.

Con un repetidor WiFi como el Netgear WN3000RP, se resuelven ese tipo de problemas. No hay más que enchufarlo en un sitio al que le llegue con suficiente potencia el internet y seguir los pasos para configurarlo (razonablemente sencillo).

Hemos comprado varios de estos repetidores, por lo general funcionan muy bien. Como cualquier WiFi, llegan peor si hay muros gordos entre medias, pero se pueden poner varios repetidores si es necesario. Se configura una vez y listo. Todo un descubrimiento, mucho más cómodo para tener WiFi en el jardín…

Se lo hemos regalado a varios familiares y están encantados con el resultado, ya pueden usar la wifi desde todas partes, haciendo que puedan estar más cómodos en casa.

Para configurarlo hay que conectarse a la wifi del Netgear, abrir la página de configuración desde un navegador, seleccionar la red a replicar y poner la clave. Hay que estar relativamente cerca del router/repetidor wifi a replicar sino puede dar problemas, si lo quieres instalar lejos te recomiendo que configures primero el repetidor estando cerca del origen y luego veas a que distancia lo puedes poner para que funcione sin problemas.

Si te interesa aquí tienes el link: Netgear WN3000RP